Самое распространенное заблуждение большинства полных людей - это мнение, что их лишний вес приносит им лишь неприятности. На первый взгляд, кажется, что так оно и есть, но давайте рассмотрим это подробнее.

Существует гипотеза, что для человека любая ситуация имеет свои положительные и отрицательные стороны. И ведь на самом деле, лишний вес, нанося вред человеку, параллельно защищает его организм от неприятных ситуаций, зависти коллег и прочего. То есть лишние килограммы на подсознательном уровне - это желание сохранить благополучие. Например, человек находится в глубокой депрессии, и жизнь кажется ему настолько унылой, что дальше продолжать жить можно только прилично подсластив ее какой-либо вредной едой.

Причиняя некоторые неприятности, лишние килограммы в то же время дают определенный бонус. Психологи называют этот феномен «вторичной выгодой». Если у вас есть лишний вес, то возможно, что выгоды, которые он дает, другим людям придется получать более сложным путем.

Иногда вторичная выгода от полноты гораздо больше тех преимуществ, которые дает стройность. Поразмыслите сами: руководителям избыточный вес добавляет солидности и авторитетности перед подчиненными, женам - отсутствие ревности со стороны супруга, домохозяйкам - репутацию отменных кулинарок. По этой причине  каждый «строит» свое тело в зависимости от жизненных приоритетов. Пока одна женщина предпочитает дефилировать в облегающей одежде, ловя восхищенные взгляды мужчин, другая, наоборот, получает удовольствие от уютных домашних посиделок с различными яствами. Поэтому, ставя себе цель похудеть, хорошенько подумайте: зачем вам это необходимо, пойдет ли отказ от любимых блюд вам в радость? Но если вы все же твердо решили расстаться с лишними килограммами, то попрощайтесь с ними без неприязни, а наоборот, поблагодарите их за принесенную в свое время пользу.    http://dgorel.ru/stati/diety-i-ne-tolko-mnenie-eks...orichnaya-vygoda-lishnego-vesa

Какие сложности несет излишний вес для здоровья мужчины?

Во-первых, он влечет понижение заинтересованности в половой жизни: либидо напрямую зависит от уровня тестостерона.

Во-вторых, у мужчин с ожирением снижается эрекция. Происходит это из-за ухудшения кровоснабжения половых органов, которое непременно возникает при лишнем весе. Также отложение жира в лобковой области способствует появлению эффекта «утопленного» полового члена - он становится малозаметным в этих складках.

По этой же причине мужчинам с лишним весом чаще ставится диагноз «бесплодие». Избыток лептина может привести сперматозоиды к неспособности оплодотворять.

Плюсом к этому, у полного мужчины понижается самооценка, он уже менее привлекателен в глазах женщин, у него уменьшаются способности к физической нагрузке, и, само собой, к сексу, зачастую появляется храп, и на его фоне недосыпание, падает умственная активность и так далее.

Как же бороться с лишними килограммами?

1. Наладьте свое пищевое поведение. Необходимо сделать завтрак сытным, а ужин - легким, не упускайте возможность перекусить в течение дня и не допускайте сильного чувства голода.

2. Оградите себя вредных продуктов. Подробнее о них можно узнать у любого диетолога.

3. В течение дня необходимо выпивать примерно 1,5-2 литра негазированной сырой отфильтрованной воды.

4. Нужно восполнять уровень тестостерона - важнейшего мужского гормона и, при этом, самого эффективного сжигателя жира в организме мужчины.

5. Приведите в норму ваш сон. Между ожирением и бессонницей есть прямая связь.

6. По возможности избегайте пива - оно приводит к увеличению количества жира в организме и, к тому же, содержит женский гормон - фитоэстроген, а также вина.

7. Необходимы занятия фитнесом.

Как же долго нужно лечиться?

В урологии считается здоровым тот мужчина, у которого окружность талии меньше 94 см, который не встает ночью для мочеиспускания и в любой момент и в любом возрасте хочет секса и готов к нему.

Мужчина, победивший ожирение, заявляет об открывшемся «втором дыхании», у него появляются вера в себя и чувство собственного достоинства, потому что наконец-то он может сказать себе - «Я это сделал!».

http://dgorel.ru/stati/diety-i-ne-tolko-mnenie-ekspertov-1/lishniy-ves-dlya-muzhchiny

Ожирение и репродуктивное здоровье женщины требуют особого внимания и специального подхода, базирующихся на последних достижениях науки.

Но зачастую акушер-гинеколог ограничивается только настоятельной рекомендацией срочно сбросить вес, иногда может предложить определенную диету, и на этом ограничивается вся программа ведения больных в отношении снижения веса.

Ожирение - это хроническое, рецидивирующее заболевание, для которого характерно избыточное накопление жировой ткани в организме. Оно прогрессирует в результате долговременного нарушения энергетического баланса, когда поступление энергии с пищей превышает энергетические затраты организма.

Причины возникновения ожирения разнообразны. Основные из них: наследственность, переедание, избыточное потребление жира, гиподинамия и факторы окружающей среды. Ожирение чаще развивается у детей, у которых эта болезнь присутствует у матери или отца или тем более у обоих родителей. Это объясняется генетическими особенностями центральной регуляции как пищевого поведения, так и жирового обмена, а также спецификой нейромедиаторной регуляции разных отделов центральной нервной системы.

Определенную роль в этом играют семейные и национальные традиции, определяющие тип питания. Переедание, т.е. ситуация, которая приводит к тому, что потребление пищи и энергия, поступающая с ней, превышают ее затраты, - один из основных факторов, способствующих ожирению. При этом главную роль, конечно, играет потребление высококалорийной пищи, особенно богатой жирами.

Гиподинамия препятствует затратам энергии, тормозя обмен веществ и снижая термогенез, что также способствует накоплению жира. Факторы окружающей среды, включая определенный образ жизни, экологию, хронические стрессовые ситуации и прочее, естественно оказывают влияние на организм, формируя особенности питания, поведения, потребление тех или иных видов пищи и т.д.

Основной признак ожирения - это избыточное накопление жировой ткани: у мужчин - более 20% от общей массы тела, у женщин - более 30%. При этом женщины страдают ожирением приблизительно в 2 раза чаще мужчин.

Чем больше выражена степень ожирения, тем существеннее нарушено здоровье женщины и тем выше риск развития нарушений функции репродуктивной системы.
В акушерско-гинекологической практике большинство гинекологических эндокринных синдромов связаны с ожирением:

•    нейроэндокринный синдром периода полового созревания (юношеский базофилизм);

•    синдром поликистозных яичников;

•    послеродовый нейрообменно-эндокринный синдром;

•    менопаузальный метаболический синдром.

Научно доказано, что дислипидемия, гиперинсулинемия и инсулинорезистентность подавляют функцию яичников с развитием в дальнейшем ановуляции, ановуляторных нарушений менструального цикла и стойкого бесплодия.

http://dgorel.ru/stati/diety-i-ne-tolko-mnenie-eks...1/lishniy-ves-dlya-zhenshchiny

1.    Смените руку

Нужно перестать есть механически. Ешьте не доминирующей рукой. Правши могут попробовать держать вилку в левой руке, а левши - в правой. Или же вообще перейдите на китайские палочки. Нужно прекратить питание на «автомате». Понемногу переходите на осознанное питание. Сначала попробуйте откладывать столовые приборы каждый раз, пока пережевываете порцию. Когда Вы едите не доминирующей рукой, Вы съедаете меньше.

2.    Употребляйте пищу в тишине

Громкие звуки заглушают Вашу осознанность. Когда Вы едите под громкую музыку или под телевизор, они заглушают Ваше жевание, чавканье, глотание и прочее - и, как следствие, Вы съедаете больше. Все становится совсем по-другому, когда Вы слышите звуки, издаваемые Вами во время еды. Когда Вы их заглушаете, Вы лишаетесь одного из чувств, искажается восприятие еды, и это приводит к тому, что Вы съедаете больше. Разница может быть совсем незаметной - вроде как всего одной-двумя конфетами за вечер больше - но она становится ощутимой в течение месяца или года.

3.    Используйте другую посуду

Выбирайте тарелки меньшего размера и других цветов. Теплые оттенки являются возбудителями аппетита, в отличие от холодных - синего, черного, фиолетового. Это относится не только к тарелкам, влияют на аппетит также цвет стен на кухне, штор и скатерти. Кроме этого доказано, что спровоцировать переедание способны полумрак и беспорядок, так как они вызывают ощущение тревоги и мешают восприятию истинного размера порции. И используйте высокие стаканы. Вертикальные линии выглядят длиннее, чем горизонтальные, и высокие бокалы кажутся больше, чем широкие. Еще одна рекомендация: кушайте из тарелок, и лучше из небольших, а не напрямую из пакетов или упаковок. Спонтанный захват горстями из упаковки не позволит Вам понять, сколько Вы на самом деле съедаете. Лучше сразу выделите необходимую для Вас порцию, поместите ее в посуду и, так вы избежите переедания.

4.    Разместите зеркало на кухне

И зеркало помогает бороться с вредными привычками. К такому выводу пришли психологи-исследователи из Университета Центральной Флориды в 2015 году. Участникам этого эксперимента предлагали на выбор фруктовый салат или шоколадное пирожное, но есть необходимо было в комнатах с зеркалами и без них. Салат пришелся по вкусу всем, а вот пирожное как раз нет: тем, кто его ел, глядя на свое отражение в зеркале, оно показалось не таким вкусным, как их коллегам по эксперименту в комнате без зеркал. Отражение дает людям понять, как они выглядят, а также оно еще и позволяет посмотреть на себя со стороны и дать оценку своим поступкам так, как мы бы оценивали поступки других. И зеркало в данном случае указало людям, предпочитающим вредную еду, на противоречие их поведения стандартам здорового питания, вызвав у них чувство дискомфорта.

5.    Как можно меньше хаоса

Хаос провоцирует нас на переедание. Нахождение в хаотичной обстановке зачастую способствует нарушению режима диеты. Это приводит людей к такому умозаключению: «Все вышло из-под контроля, значит, нет причин и мне сдерживаться?". Исследование проводили на женщинах: одних на десять минут оставляли на чистой и тихой кухне, а других - на то же время на неприбранной и с постоянно звонящим телефоном. В обоих случаях участницы могли угощаться различными калорийными продуктами. В итоге женщины из второй группы съедали в среднем на 70 калорий больше.

6.    Два грецких ореха

Или же четыре миндальных (нежареных) ореха можно съедать перед основным приемом пищи минут за двадцать. Такая жирная пища способствует значительному снижению аппетита.

7.    Вода

Необходимо выпивать в течение дня 2-2,5 литра чистой питьевой воды. Вода существенно влияет на систему контроля аппетита. Зачастую человек путает желание «есть» с желанием «пить».

8.    Приборы на столе

Во время еды соблюдайте одно важное правило - пока пережевываете пищу, ложка или вилка и нож должны быть не в руках, а лежать на столе.

http://dgorel.ru/stati/diety-i-ne-tolko-mnenie-eks...m-sposobov-izbegat-pereedaniya

Сейчас разработана современная концепция накопления избыточного веса, она объясняет причины осложнений в процессе похудения, а также дает отличную возможность легко снизить вес и сохранить желанную стройность. Эта концепция именуется биопсихосоциальной моделью. В ней выделяют 3 группы причин, приводящих к набору лишнего веса.

1. Биологические причины или физиология организма. Тут выделяют и малоподвижный образ жизни, и наследственную предрасположенность, и состояние энергетического обмена.

2. Психологические причины. Они характерны двумя моментами:

• Психологическая зависимость от пищи, когда еда нужна для поднятия настроения.

• Гипербарическая реакция на стресс, когда переедание происходит во время стресса или его окончания. Оно в этом случае - это стремление огородить себя от реальности с помощью своей этой «отдушины». Но подводить итог о полноценном антистрессовом эффекте от еды преждевременно, так как в этом случае создается лишь иллюзия душевного благополучия. Проблема в итоге не решается, а временно забывается, периодически напоминая о себе.

3. Социальные. Это использование пищи и переедание для улучшения общения с близкими, друзьями и коллегами. Зачастую лишний вес может быть и результатом воспитания в чрезмерно хлебосольной семье, и следствием привычки расслабляться в дружеской компании за столом, полным различными деликатесами, и средством общения коллектива на работе.

Следовательно, выбор переедания по жизни часто диктуется общественными традициями, обычаями, ритуалами, модой, воспитанием. Все это способствует формированию не только нашей личности, но и нашего облика: ведь эти два понятия неразделимы.

Отсюда следует понятный вывод: если природа проблемы лишнего веса преимущественно психосоциальная, то и основным средством лечения должна стать психотерапия - коррекция всех трех выше указанных причин переедания.

http://dgorel.ru/stati/diety-i-ne-tolko-mnenie-eks...nakopleniya-izbytochnogo-vesa/

То, что нашим бабушкам было известно еще с давних времен, с развитием фармакологии постепенно забывается. Немногие сейчас помнят про полезные для здоровья свойства шиповника или облепихи, а популярную раньше клюкву в качестве кислого десерта или морса, сейчас можно встретить разве что как украшение на торте. Давайте вместе вспомним исконно русские «лекарства».

Шиповник обладает богатым химическим составом (аскорбиновая кислота в больших количествах, каротин, витамины В1 и В2, пантотеновая кислота, витамины РР и К, минеральные соли, пектиновые вещества, органические кислоты и флавоноиды), благодаря такому широкому набору, шиповник - это прекрасное средство противовоспалительного и общеукрепляющего характера. Шиповник очень полезен даже в засушенном виде, при правильном сушении в нем сохраняется 17% аскорбиновой кислоты, около 3-4% пектиновых веществ, до 8% сахаров и до 3-7% органических кислот. Не менее полезен шиповник и при похудении. Он способствует улучшению работы желудка, активизации окислительно-восстановительных процессов в организме, выведению токсинов и избавлению от лишней жидкости.

Семя льна. Семена льна очень полезны для здоровья, так как имеют в своем составе лигнин - мощнейший антиоксидант. Кроме того, они способствуют снижению веса, нормализуют уровень половых гормонов, богаты клетчаткой, которая помогает нормализовать уровень сахара в крови и снижает уровень холестерина. Поэтому, если добавить в блюдо хотя бы одну чайную ложку семян льна, то чувство сытости наступит намного быстрее.

Клюква - изумительный источник полезных веществ и витаминов. Самое время ее употреблять в сезон простуд, так как витамина C в ней почти столько же, сколько и в цитрусовых. Для профилактики полезно выпивать по стаканчику сока или морса или съедать горсть ягод каждый день. Клюква содержит в себе больше всех остальных витамина Р, формирующего прочность мелких кровеносных сосудов - капилляров и усвоение витамина С. Витамин Р - еще и активно борется с хронической усталостью и головными болями. В клюкве также содержится большое количество пектинов - естественных сорбентов, - которые помогают выводить из организма соли тяжелых металлов, радионуклиды, вредные продукты распада жиров.

Облепиха. В облепиховом соке, масле и других составляющих этого растения содержится более 100 биологически активных веществ, которые способствуют укреплению иммунной системы, защищают от воспаления, вредного излучения, некоторых видов рака и даже нарушений когнитивных функций мозга. Облепиха также лечит и восстанавливает кожу. Кроме того, облепиха способствует укреплению слизистых оболочек, поэтому ее часто используют для профилактики кровоточивости десен и заболеваний слизистой оболочки желудка и других внутренних органов.

http://dgorel.ru/stati/diety-i-ne-tolko-mnenie-ekspertov-1/babushkina-mudrost

Всем прекрасно известно, что в растительной пище содержится большое количество питательных веществ, которые полезны и жизненно важны человеку. Однако же существуют и такие, которые не усваиваются организмом и замедляют перерабатывание нужных человеку веществ - это антинутриенты: фитаты, фитиновая кислота и лектины.

В природе антинутриенты помогают растениям защищаться от бактерий и грибков, подрывая важнейшие процессы жизнедеятельности этих вредоносных микроорганизмов. Следовательно, и на клетки кишечника человека эти «защитники» будут оказывать отрицательное воздействие.

• Фитаты - это соли фитиновой кислоты, в форме которых хранится фосфор в зернах, бобовых и орехах. В пищеварительном тракте фитат соединяется с цинком, железом и кальцием и затем вымывает последних из костей.

• Фитиновая кислота затрудняет нормальное пищеварение и снижает уровень впитывания фосфора, кальция, магния, цинка и многих других минералов организмом. Как следствие, проявляются вздутие живота и повышенное газообразование. Исходя из данных некоторых исследований, после удаления фитиновой кислоты из организма, усвоение железа увеличивается в 10 раз. Постоянное употребление продуктов, богатых фитиновой кислотой, провоцирует появление минеральной недостаточности, кариеса и остеопороза. Она содержится преимущественно в соевых и бобовых растениях, отрубях, семенах и цельнозерновых злаках.

• Лектины - особые белковые соединения, содержащиеся в семенах растений, также отрицательно действуют на клетки кишечника. Попадая вместе с пищей в организм человека, они могут провоцировать развитие повышенной проницаемости кишечника и недостаточно эффективной усвояемости питательных веществ, а также смерть клеток кишечника. Так как человеческий организм не в состоянии расщеплять лектины на составляющие их аминокислоты, они проникают сквозь поврежденные стенки кишечника в виде цельных молекул белка. Иммунная система, воспринимая эти молекулы как инородные тела, запускает защитную реакцию с участием антигенов и антител, что может привести к воспалению и аллергической реакции. Лектины содержатся в большинстве продуктов питания, однако в особенно высокой концентрации они существуют в пшенице, рисе, овсе, просе, ржи, кукурузе, молочных продуктах, бобовых растениях, сое и овощах семейства пасленовых - это болгарский перец, баклажан, картофель и помидоры. В огромных дозах лектины могут быть токсичными и способны привести к различным проблемам со здоровьем - сопротивляемости организма инсулину, аллергии, заболеваниям желудочно-кишечного тракта,  аутоиммунным расстройствам, различным инфекциям, болезням сердца, мигрени, синдрому поликистозных яичников, аутизму, раку, болезням сердца. Эти внешние проявления чувствительности к лектину сходны с симптомами чувствительности к глютену, по этой причине часто эти расстройства путают между собой.

Так  как же снизить количество антинутриентов в полезных продуктах? Во-первых, сократить количество лектинов в овощах и злаках можно с помощью тепловой обработки. Также процесс ферментации способен понизить концентрацию лектинов в продукте и нейтрализовать их действие. А замачивание и проращивание снижает количество фитатов и фитиновой кислоты.

http://dgorel.ru/stati/diety-i-ne-tolko-mnenie-eks...enty-minus-rastitelnoy-pishchi

Всех тех, кто любит готовить, мы призываем к тому, чтобы вы внимательно изучали этикетки в магазинах и детально подходили к выбору продуктов, и, самое главное, готовили дома! Ведь приготовление еды - это своеобразная медитация.

Во многие блюда при готовке обязательно добавляются травы и специи, которые обладают природной силой, помогающей справляться с болезнями. Так, например, корица способствует регулированию уровня глюкозы в крови, что облегчает задачу осмысленного питания; имбирь помогает понижать уровень холестерина; орегано оберегает клетки тела и головного мозга от свободных радикалов, которые провоцируют преждевременное старение; тимьян снижает уровень нагрузки от стрессов; шафран поможет избавиться от депрессии, улучшить работу памяти и способность к обучению; базилик улучшает приток крови к головному мозгу, что способствует повышению уровня его общей работоспособности; кинза предотвращает заражение организма инфекционными заболеваниями и выводит шлаки из организма; перец стимулирует выработку желудочного сока, улучшает пищеварение и способствует правильному усвоению полезных веществ организмом.

http://dgorel.ru/stati/vrednye-i-poleznye-2/specii-takie-raznye-takie-poleznye

Мы любим стройность, а она нас?

Ананас на самом деле помогает похудеть. В нем содержится уникальный компонент - бромелайн, который расщепляет белки на аминокислоты, благодаря чему организм усваивает их гораздо проще. В ананасе есть еще множество других веществ, которые улучшают пищеварение и выделительную функцию кишечника.

Ананас влияет на ускорение метаболических процессов благодаря:

- грубой клетчатке, которая очищает организм изнутри и способствует улучшению пищеварения.

- высокому содержанию витамина С и фруктовых кислот, которые активизируют правильную работу кишечника.

Тем не менее, запомните важное правило: ананас не следует употреблять на голодный желудок, так как содержащаяся в нем кислота может негативно воздействовать на слизистую оболочку. Также не следует употреблять ананас в больших количествах при гастрите и язве желудка, это может вызвать обострение данных заболеваний. Кроме того, кислота этого фрукта способствует разрушению зубной эмали. В связи с этим не забывайте полоскать рот после приема этого фрукта в пищу.

Учитывайте тот факт, что похудению способствует только свежий ананас, консервированный уже никаких полезных свойств не несет. Помимо термической обработки, в которой разрушается витамин С, перед консервацией с ананаса срезают шкурку и удаляют сердцевину, в которых и содержатся основные вещества, ускоряющие метаболические процессы в организме. Поэтому, когда вы едите ананас, не забывайте съедать не только мякоть, но и твердую сердцевину.

http://dgorel.ru/stati/vrednye-i-poleznye-2/ananas-pomozhet-pohudet

Яйца весьма богаты питательными веществами. Они являются главным источником белка, и при этом содержат мало жиров и калорий. Польза яиц так же заключается в том, что в них содержатся почти все основные витамины и многие необходимые организму микроэлементы. Лецитин, входящий в состав яиц, укрепляет мозг и способствует улучшению памяти. Яйца также помогают поддерживать здоровье зрения и сердца на высоком уровне, защищают от онкологических заболеваний и способствуют снижению веса. Люди, добавляющие в свой рацион яйца на регулярной основе, имеют крепкие зубы и здоровые кости.

Многие подвергают сомнению пользу яиц из-за высокого содержания в желтке холестерина. Этого вещества в них достаточно много: в среднем яйце - чуть более двухсот миллиграммов. Эта доза составляет примерно 70% дневной нормы холестерина, которую не рекомендуется превышать. Высокий уровень холестерина в крови увеличивает вероятность смерти от заболеваний сердца и сосудов. Но, нужно понимать, что содержание холестерина в крови и в продуктах - две разные вещи. Влияние богатых холестерином пищевых продуктов на холестерин крови является несущественным и почти не влияет на организм. Холестерин из пищи в крови преобразуется в два разных холестерина - вредный и полезный. Первый способствует образованию бляшек в сосудах, второй же наоборот препятствует этому.

Каким именно станет холестерин, содержащийся в яйце? Это зависит от того, в сочетании с какими продуктами вы его употребили. К примеру, из яйца вкрутую со сливочным маслом он превратится в «плохой» холестерин. Из глазуньи, приготовленной на таком же масле, или же с добавлением колбасы, бекона и сала, тоже. А вот яичница, пожаренная на растительном масле, или любые яйца сами по себе концентрацию вредного холестерина в крови никак не увеличат.

Но есть одно исключение в количестве употребляемых яиц - люди с наследственными особенностями обмена веществ в организме, у них печень производит много вредного холестерина или мало полезного. Таким людям лучше соблюдать классические рекомендации и употреблять не более 2-3 яиц в неделю. Болезни эти крайне редкие, встречаются примерно у одного человека из 500. В группу риска попадают те, чьи родители перенесли инфаркты и инсульты в молодом возрасте. Остальные могут придерживаться медицинских рекомендаций США и Европы, которые убрали все ограничения в потреблении яиц и допускают их наличие в рационе каждый день. Поэтому отказываться от полезных яиц нет никакой необходимости.

http://dgorel.ru/stati/vrednye-i-poleznye-2/yayco-poleznyy-holesterin

Съев пару плодов этого замечательного фрукта, можно без труда утолить голод, так как в составе хурмы много клетчатки. А содержание в ней пектина помогает нормализовать пищеварение и работу кишечника.

Хурма имеет высокую пищевую ценность, в ней содержится около 25% фруктозы и сахарозы, а кроме этого много витаминов и полезных веществ: витамин С, провитамин А (бета-каротин), много железа, кальций, медь, натрий и магний. Невзирая на свой сладкий вкус, хурму можно употреблять при похудении, так как в ней содержится примерно 60 ккал на 100 г. В неспелом фрукте в большом количестве содержится танин, который и придает хурме вяжущий вкус. По мере спелости танин слабеет. Если вы приобрели недоспелый фрукт, то положите его в теплое место, так он дозреет в течение пары дней. Но если хотите быстрее съесть хурму, то заморозьте ее, под воздействием низкой температуры танин разрушается, и вяжущий вкус пропадает.

Хурма способна улучшить аппетит, повысить работоспособность и успокоить нервную систему. Ее нередко назначают при сердечно-сосудистых заболеваниях по причине того, что в хурме антиоксидантов существенно больше, чем даже в лидерах по многих параметрам среди фруктов - яблоках, что делает хурму фактически незаменимой в нашем рационе. Хурма будет полезна при болезнях почек, сердца, она обладает мочегонным действием и тонизирующими свойствами.

В хурме много сахаров - глюкозы и фруктозы, которые поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы, питают сердечную мышцу, и при этом уровень глюкозы в крови повышается незначительно,что так же важно. Однако при диабете употреблять хурму не рекомендуется.

http://dgorel.ru/stati/vrednye-i-poleznye-2/hurma-poleznoe-vyazanie

На прилавках магазинов сейчас в огромном разнообразии представлены различные виды сахара - белый, желтый, коричневый - какой угодно потребителю. Но в этом изобилии появилась одна трудность: выбрать, какой сахар будет являться более полезным - коричневый или белый. К сожалению, потребление и того, и другого вида в больших количествах может привести к набору ненужных килограммов.

Чаще всего, первая ассоциация к слову «сахар» у многих людей - «ожирение», «лишний вес», реже вспоминается про такие заболевания, как сахарный диабет и атеросклероз. Поэтому, каким бы полезным для организма не представлялся коричневый сахар, употреблять его больше, чем белый сахар, без последствий для здоровья и фигуры не выйдет.

Является ли сахар в целом полезным продуктом?

Основной компонент любого вида сахара легкопереваримый углевод сахароза, который еще в ротовой полости распадается до глюкозы и фруктозы. Важность этих мономеров трудно переоценить, ведь именно глюкоза является основным энергетическим источником, обеспечивая нормальное функционирование мозга и сердца, полимер глюкозы является составным звеном клеточных мембран и миелиновых оболочек нервных стволов.

От излишних углеводов организм умело избавляется с помощью глюкогона - превращает их в гликоген и жир, которые задерживаются в печени, сальнике желудка и кишечника, а затем и на животе, бедрах и т.д.  Таким образом, сахар необходим организму, но в ограниченном количестве - не более 80 г в сутки.

Чем коричневый тростниковый сахар лучше белого сахара?

Само собой, если сахар представляет собой чистый углевод, то справедливо встает вопрос о том, чем так интересен для направления здорового питания коричневый сахар, он более полезный или просто менее вредный для организма продукт? Если взять упаковку обычного белого песка или прессованного сахара, то на ней будет указано - «сахар рафинированный», что значит очищенный.

Тростниковый сахар по своей технологии производства не очищают полностью, оставляя на его кристаллах тончайшую пленку мелассы - черной патоки, натурального концентрата тростника. Именно эта небольшая особенность заводской очистки делает коричневый сахар своеобразной биологически активной добавкой к пище. В черной патоке содержатся витамины А, С, Е, группы В, фосфор, магний, железо, множество антиоксидантов и флавоноидов.

Каждый из этих элементов имеет свои ценные свойства для организма - они улучшают пищеварение и ускоряют обмен веществ, связывают токсины и свободные радикалы, способствуют катализации ряда важных биохимических циклов.

http://dgorel.ru/stati/vrednye-i-poleznye-2/sahar-protivostoyanie-cvetov

Орехи зачастую используют в качестве перекусов, когда нужно быстро и без вреда для здоровья утолить голод. Исследования показали, что ореховый перекус способствует снижению веса: если каждый день включать их в свой рацион, то общее количество потребляемых калорий уменьшится за счет содержания в орехах большого количества полезных для организма питательных веществ, что позволяет долгое время сохранять чувство насыщения.

Орехи - источник полиненасыщенных жирных кислот, одна из которых линолевая (она способна улучшить кровообращение, нормализовать давление, стимулировать процессы регенерации тканей организма). Также орехи богаты белками, в некоторых присутствует до 19 аминокислот, в том числе такие незаменимые как изолейцин, лейцин, лизин, треонин.

Также следует знать, что орехи богаты жирорастворимыми витаминами А и Е, которые участвуют в обменных процессах, а также минералами, в том числе достаточно редкими: молибденом, кремнием, никелем, оловом и ванадием. Организму они нужны в очень маленьком количестве, но без них скорость метаболизма существенно замедляется.

Следовательно, орехи можно употреблять в пищу без каких-либо условностей. Только выбирайте этот продукт без разного рода добавок, таких как соль, перец, шоколадная или сахарная глазурь. Такие орехи пользы организму не принесут.

http://dgorel.ru/stati/vrednye-i-poleznye-2/orehi-effektivnyy-perekus

Есть ряд причин, почему так необходимо обязательно сочетать употребление в рацион животных белковых продуктов, таких, как мясо и птица, с употреблением разнообразных овощей.

Для здорового функционирования в нашем организме должен поддерживаться определенный уровень рН. Из этого следует, что количество кислоты в кровотоке должно находиться в пределах определенного диапазона для продолжения жизни и нормального функционирования  организма. На уровень pH в свою очередь влияет то, что мы употребляем в пищу.

Такие продукты, как мясо, имеют тенденцию стимулировать производство кислоты, потому что для переваривания мясных продуктов она нужна в большом количестве. Диеты, ориентированные на большие объемы потребления мяса без добавления в рацион достаточного количества ощелачивающих овощей, могут вызывать избыток кислоты в организме, приводя его в состояние кетоацидоза. При этом обычно происходит гипермобилизация жира, но есть и обратная сторона - начинает развиваться резистентность к углеводам, и очень вероятен резкий набор веса после нарушения такой диеты или отказа от нее.

Также же избыток белков губителен для почек - увеличивается объем выделения гормонов стресса, что вызывает системное воспаление. Диета с высоким содержанием белка без присутствия в рационе овощей к тому же очень сильно замедляет метаболизм, оставляя «худеющего» в худшем состоянии, чем до начала диеты. И как только вы отказываетесь от исключительно белковой диеты, вы достаточно быстро набираете до 20 лишних кг.

Если вы перестали придерживаться такой диеты, вашему метаболизму, скорее всего, потребуется довольно серьезный ремонт. Нечто похожее происходит с бодибилдерами: от избытка молочной кислоты их организм «закисляется», и наращивание мышц (в дополнение к ряду «профессиональных» недугов) прекращается.

Потребление большого объема овощей в сочетании с мясом имеет крайне важное значение в предотвращении вхождения организма в это негативное состояние «закисления». Овощи также стимулируют выработку пищеварительных ферментов, которые способствуют повышению скорости сжигания жира.

Большинство овощей (все некислые на вкус овощи) являются ощелачивающими, но низкогликемические зеленые овощи в этом плане являются самыми эффективными. Вот почему некоторые диеты, которые пропогандируют соки и смузи из зелени, зарекомендовали себя как щелочные диеты. Зеленые листовые овощи - природный стабилизатор кислотности.

Когда вы повышаете объем потребления мясного белка, не ограничивайте себя в листовых овощах, и тогда ваш pH будет под контролем, а снижение веса станет безопасным и эффективным! Ставьте себе установку  такого характера: белок - это дрова, а зеленые овощи - растопка. Объедините белок и ощелачивающие зеленые овощи, и метаболизм вашего организма существенно повысится.

http://dgorel.ru/stati/vrednye-i-poleznye-2/ovoshchi-naparnik-myasa

Пищевые белки принято разделять на полноценные (содержащие все незаменимые аминокислоты) и неполноценные (имеющие в себе неполный состав незаменимых аминокислот).

Белки мяса, птицы, рыбы, морепродуктов и яиц полноценны по своему составу. Ниже подробнее поговорим о мясе животных и птиц.

Мясо птиц считается диетическим (исключение - мясо утки и гуся), если удалить кожицу, в которой много жира и вредных веществ, а также внутренний жир.

При варке птицы первый бульон необходимо слить, так как в нем содержатся нитраты и другие вредные вещества.

Курица-гриль гораздо более калорийная, нежели отварная, и даже если снять с нее кожицу, так как при приготовлении на нее капает жир.

Мясо животных относится к полноценным белкам, хотя в нем содержится некоторое количество жира, в том числе и в постном.

При приготовлении мяса необходимо вырезать видимый жир. Это важно, ведь в процессе снижения веса потребление животных жиров должно быть сведено к минимуму (организм в этот период избавляется от своего жира, который также относится к категории животных жиров).

Если вы приобретаете готовый фарш, то старайтесь выбрать продукт темно-красного цвета. Чем светлее мясной фарш, тем больше в нем содержится жира.
Покупайте мясо только в местах, контролируемых органами санитарного надзора. Некоторые гельминты, которыми может быть заражен скот, вызывают тяжелейшие заболевания (например, аскаридоз).

Мясо диких животных (медведя, кабана) употреблять крайне опасно из-за высокой вероятности заражения паразитарными инфекциями, такими как трихинеллез.

http://dgorel.ru/stati/vrednye-i-poleznye-2/myaso-istochnik-polnocennogo-belka

Мука - продукт питания, который получается в результате перемалывания цельных зерен различных сельскохозяйственных культур. Существует очень много видов муки: пшеничная, рисовая, кукурузная, гречневая и другие.

Самое большое количество муки вырабатывают из пшеницы, но стоит учитывать, что во многих видах пшеничной муки почти не остается полезных веществ из-за излишней обработки. Пользу несет в себе только неотбеленная и неочищенная пшеничная мука.

Большинство безглютеновых мучных смесей (например, рисовую муку, кукурузный крахмал, фасолевую муку и картофельный крахмал) можно использовать абсолютно так же, как и обычную муку. Приобретите готовую смесь либо отдельно несколько видов муки и смешайте самостоятельно.

Как же определить, перед вами в действительности цельная пшеничная мука или просто обычная белая мука, окрашенная в карамельный цвет?

Надпись на этикетке «цельное зерно» еще не означает, что продукт состоит из него - в этом случае цельное зерно может составлять 51% продукта, а оставшиеся 49% включают в себя очищенные зерна, сахар и соль. Поэтому необходимо найти большой супермаркет или специализированный магазин для хлебопеков, в которых можно купить настоящую цельнозерновую муку.

Читая состав, обратите внимание на содержание в продукте сахара, соли, частично гидрогенизированного жира, искусственных красителей, ароматизаторов и других «посторонних» компонентов - в цельной муке их быть не должно. Не стоит забывать также, что в качественном продукте цельное зерно на этикетке указано на первом месте.

Самый лучший вариант - это купить неотбеленную цельную пшеницу и измельчить ее своими силами.

http://dgorel.ru/stati/vrednye-i-poleznye-2/kupit-horoshuyu-muku-ne-tak-uzh-prosto

Мед имеет растительное происхождение, и поэтому в нем содержатся более 200 различных микроэлементов (марганец, кремний, алюминий, бор, хром, медь, литий, никель, свинец, олово, цинк и многие другие), которые, в свою очередь, существенно ускоряют реакции обмена веществ, происходящие в организме. Мед содержит такие ферменты, как инвертаза, диастаза, каталаза, липаза и другие. Из витаминов в мёде большинство составляют B1, B2, B3, пантотеновая, никотиновая (РР), аскорбиновая кислота (С).

4/5 общей массы мёда составляют природные сахара фруктоза и глюкоза, органические кислоты, азотистые соединения, витамины, ароматические, биологически активные и другие вещества. Сахар – главная составляющая часть мёда. Самые качественные сорта мёда содержат примерно 75% простых сахаров (глюкозы обычно около 35% , фруктозы – 40%).

Сочетание микроэлементов в этом продукте очень близко к составу микроэлементов, которые содержатся в крови человека. В меде в 60 раз больше витамина А, чем в говядине. Мед так же включает в свой состав органические кислоты (яблочную, винную, лимонную, молочную и щавельную), биогенные стимуляторы, которые позитивно влияют на организм, способствуя активизации его жизнедеятельности.

Полезные свойства натурального меда

Мед усваивается организмом на 100%, чего нельзя сказать о других продуктах. Мед это не только энергетический углеводный продукт, но и лечебно-профилактическое средство, укрепляющее и омолаживающее организм человека.

Мед способен повышать иммунитет, обладает мощным бактерицидным эффектом, оказывает противовоспалительное и отхаркивающее действие, обладает обезболивающим и восстанавливающим свойством, а также имеет ярко выраженное противоаллергическое действие.

В народной медицине при простудных заболеваниях издавна применяется мед. Он уменьшает резкий кашель, ослабляет боль при артрите. Кроме того мед оказывает успокаивающее воздействие на желудок.

Мёд – противопоказания и вред

При всем огромном количестве полезных свойств, мед обладает и противопоказаниями. В первую очередь это затрагивает людей с аллергией на мед или его составляющие.

Стоит также упомянуть, что, так как мед необычайно сладкий продукт, то людям с сахарным диабетом употреблять его нужно в строго ограниченных количествах и желательно заранее проконсультироваться с врачом. Не стоит забывать и о достаточно высокой калорийности меда.

Как правильно употреблять мед

В употреблении всех продуктов необходимо знать меру. Это утверждение касается и меда. Оптимальным количеством для взрослого человека будет являться 2 – 3 чайных ложки в сутки, и лучше в первой половине дня, чтобы мёд успел передать организму все полезные свойства.

http://dgorel.ru/stati/vrednye-i-poleznye-2/med-sladkiy-bogach/

Мы все с детства прекрасно знаем о таком блюде, как каша. Из всего многообразия современной русской кухни каша все равно является самым  русским блюдом. Привычные сегодня для каждого из нас картофель, кукуруза, рис и гречка, когда-то были в России неизвестны. Все мы отлично помним пословицы - «мало каши ел», «кашу маслом не испортить» и другие. Все они говорят о том особенном месте, которое это блюдо занимает в русской кухне.

Но не все каши одинаково полезны для нашего организма, многие из них следует обязательно включить в свой рацион, а от некоторых стоит отказаться. При выборе каши для своего ежедневного рациона рекомендуется обращать внимание не только на калорийность, но и на содержание в каше белков, жиров и углеводов, а также других полезных для человека микроэлементов. Именно содержание этих полезных веществ и высокая доля БЖУ в каше и должны акцентировать выбор. Особенно это важно тем людям, которые придерживаются правильных пищевых привычек, или, другими словами, диет. Рацион питания на день у таких людей ограничен, и выбирая продукты исключительно по калорийности, такой человек рискует приобрести другие заболевания, связанные с недостатком определенных микроэлементов в организме, а так же «пищевые срывы», когда человек начинает есть все подряд, нарушая диету. В итоге вместо того, чтобы сбросить лишние килограммы, он набирает еще больше. Именно поэтому выбор продуктов для своего рациона рекомендуется производить после консультации с диетологом. Профессиональный диетолог поможет вам составить полезный, сбалансированный, но при этом еще и вкусный рацион, соответствующий вашим предпочтениям в еде.

Ниже приведены основные крупы и их характеристики для возможности подобрать Вам оптимальный вариант для себя:

1. Гречневая каша.

113 ккал/100 грамм
Белки: 4.8 гр.
Жиры: 5.1 гр.
Углеводы: 23.7 гр.

Гречневая - одна из самых полезных каш. В ней содержатся уникальные растительные белки, и к тому же гречка - лидер среди злаков по содержанию витаминов группы В, которые помогают в борьбе с бессонницей и стрессами, а заодно отвечают за хорошее состояние кожи, волос и ногтей. Микроэлементов в гречневой крупе тоже предостаточно: имеется железо (способствует образованию красных кровяных телец и отвечает за здоровый цвет лица), калий (поддерживает оптимальное кровяное давление) и кальций (главный помощник в борьбе против кариеса, ломкости ногтей и хрупкости костей), магний (бережет от депрессии и борется с лишним весом) и многие-многие другие минеральные вещества.

Врачами высоко ценится гречка за содержание в ней большого количества рутина. Это вещество уплотняет стенки кровеносных сосудов, останавливает кровотечения, оказывает профилактическое и лечебное воздействие на вены, к примеру, при варикозном расширении вен и при геморрое.

Гречку рекомендуется не варить, а замачивать на ночь, потому как без влияния термической обработки гречка сможет сохранить в себе наибольшее количество питательных веществ.

Любопытный факт, но в Средние века гречку считали пищей бедняков. Аристократы гречку не ели, так как в отличие от риса она давала «черную кашу», якобы недостойную их нежных желудков.

2. Пшённая каша

Калории, ккал: 128
Белки, г: 3.0
Жиры, г: 0.7
Углеводы, г: 17.0

Пшенная каша поставляет организму железо, необходимое для нормального кровообращения и здорового цвета лица, фтор, без которого невозможно сохранить здоровье зубов, магний - незаменимый микроэлемент для спортсменов и людей, много времени уделяющим работе, марганец (способствует нормальному обмену веществ). С давних времен пшенную кашу считали продуктом, дающим силы. И это неспроста, ведь в пшене содержатся элементы, имеющие способность укреплять ткани нашего организма: кремний - вещество, из которого все живые существа формируют кости и зубы, и медь, придающая тканям дополнительную эластичность.

3. Бурый рис

Калории, ккал: 110

Продукт является настоящей кладовой тиамина и клетчатки. Благодаря этому рис мягко и эффективно воздействует на кишечник, очищая его от шлаков, активизируя процесс перистальтики. При этом в ходе приготовления каши образуется слизь, которая оказывает противовоспалительное действие, обволакивая слизистую оболочку кишечника. Наличие пищевых волокон обеспечивает снижение уровня сахара в крови, растворение холестериновых бляшек, а также приводит в норму все обменные процессы в организме.

Витамин Е и другие не менее эффективные антиоксиданты, присутствующие в составе бурого риса, способствуют избавлению от многих хронических заболеваний. Кроме того, продукт помогает избавиться от артрозов, артритов, дерматитов, дистрофии почек и экземы.

Постоянное употребление продуктов, богатых антиоксидантами, способствует выведению из организма опасных радикалов, токсинов, а также продлевает молодость и красоту.

В состав неочищенного риса входят магний и калий - полезные компоненты, очень нужные для устранения неврозов, заболеваний сердца и кровеносных сосудов, нейроциркуляторной дистонии. Если вам необходимо на протяжении всего дня сохранять бодрость, достаточно скушать на завтрак порцию бурого риса.

4. Перловка

108 ккал

Главное богатство перловки - фосфор, его содержание в перловой крупе почти в два раза превышает этот показатель в остальных злаках. Фосфор не только необходим для нормального обмена веществ и хорошей работы мозга, но и считается «главным микроэлементом для занятий спортом», ведь именно фосфор обеспечивает скорость и мощь мышечных сокращений.

Но у этой каши есть существенные недостатки, и именно поэтому она занимает 4 место.
В перловке содержится глютен, который зачастую является источником аллергии. Так же перловка противопоказана людям с повышенной кислотностью желудка. Даже если вы не имеете противопоказаний к перловой крупе, тем не менее, не рекомендуется ее употреблять больше 3-х раз в неделю, иначе это может способствовать расстройству желудочно-кишечного тракта.

5. Киноа

110 ккал

Эта каша в ста граммах содержит белка столько же, сколько стакан молока.

Но у нее есть большой недостаток - это цена. Упаковка такой каши стоит довольно дорого. Она мало чем отличается по составу от гречневой крупы, но при этом варить ее существенно труднее.

6. Манка

82 ккал

По сравнению с другими крупами, в манной содержится меньше витаминов. Суть в том, что манную крупу готовят из очищенных от оболочек зерен пшеницы, а большая часть витаминов содержится как раз в этих оболочках. Она считается самой бесполезной, так как в ней большое количество крахмала.

7. Кус-кус

120 ккал

Пшеничная крупа, которая является основой для одноимённого блюда магрибского или берберского происхождения. Раньше кус-кус готовили из проса. Однако в наше время наиболее распространён кус-кус из манной крупы, получаемой из твёрдых сортов пшеницы. По сути своей кус-кус является той же манкой.

8. Овсяные хлопья

92 ккал

Овсяные хлопья не самый лучший вариант для снижающих вес. Они содержат малое количество белков и клетчатки по сравнению с лидерами данного списка. Это обусловлено тем, что овсяные хлопья это всего-навсего полуфабрикат из овсянки: с зерна снимают полезную жесткую оболочку и пропаривают при высоких температурах. Именно поэтому не рекомендуется каждое утро употреблять каши быстрого приготовления. На таких кашах можно только набрать вес, а не похудеть. Лучше использовать цельнозерновую овсянку.

http://dgorel.ru/stati/vrednye-i-poleznye/kakaya-kasha-vasha/

Киви - источник огромного количества витаминов, но, к сожалению, для нашего стола он не обладает такой популярностью как другие фрукты зимнего периода - мандарины и апельсины. И это зря. Киви - весьма полезный и вкусный фрукт, который появился в странах Европы и Азии в начале 20 века.

Малоизвестно, что настоящая родина этого пушистого зеленого фрукта - Китай. До начала прошлого века деревья с фруктами там росли как дичка, и плоды их не превышали 4 см в диаметре. Поэтому киви в Европе по-прежнему иногда называют “китайским крыжовником”. Окультурили растение в Новой Зеландии в 1905 году. Там же фрукт получил свое название “киви”, в честь их знаменитой нелетающей птички.

Хранить фрукт следует в холодильнике в отдельной емкости или в пакете с вентиляцией. Чаще всего киви едят целиком, либо режут их для салатов и десертов.

Состав киви, калорийность, энергетическая ценность

Средний вес киви - около 100 граммов. Большую часть фрукта составляет вода - где-то 84%. Также в нем присутствуют белки (около 1%), жиры (менее 1%), углеводы (около 10%). Фрукт считается низкокалорийным. Энергетическая ценность одного среднего киви около 48 килокалорий. Киви - прекрасный источник пищевых волокон. Кроме того, в его состав входит никотиновая кислота и различные сахариды.

Фрукт содержит огромное количество витаминов. Любопытный факт, что большая часть витаминов не разрушается при консервировании, в связи с этим можно употреблять киви из банки. Кислотность плода способствует сохранению полезных веществ.

Для того, кто когда-либо ел киви, догадался по вкусу фрукта, что в его составе есть витамин C. Однако вряд ли вам известно о том, что его больше, чем в цитрусовых - 92 мг в среднем плоде. В киви есть небольшое количество витамина E. Обычно дефицит этого витамина наблюдается у людей, соблюдающих диету. Поэтому-то киви и настоятельно рекомендуется совмещать с любыми диетами.

Также в киви содержится фолиевая кислота (B9) и пиридоксин (B6). Два-три киви среднего размера обеспечивает четверть потребности нашего организма в этих полезных микроэлементах.

Железо, йод, цинк, марганец, калий, кальций, фосфор. Все эти микроэлементы также входят в состав киви.

Польза киви

Небольшая калорийность этого фрукта, содержание расщепляющих жиры ферментов и энзимов отлично помогают при похудении. Диетологами давно отмечено, что киви - богатый источник растительной клетчатки. В мелких черных семенах есть много нерастворимой клетчатки. Она позволяет привести в норму пищеварение во время диеты, уменьшить время прохождения стула через пищеварительный тракт. Киви обладает небольшим слабительным эффектом.

Растворимые пищевые волокна, которые также содержатся в этом фрукте, легко впитывают жидкости, создавая нужный для подавления аппетита объем в желудке.

Вред киви

Конечно, переедать киви нельзя. Этот фрукт может быть вреден для организма по трем причинам:

1. Если есть аллергия на цитрусовые. Из-за большого количества витамина C киви считается аллергенным продуктом.

2. Если человек страдает гастритом, язвой желудка, или же у него наблюдаются проблемы с кислотностью желудочного сока. Возможно, ему можно будет есть в небольших количествах менее распространенный желтый киви, он сладкий и содержит мало кислот.

3. Слабительный эффект киви не позволяет употреблять этот фрукт в больших количествах людям, страдающим диареей.

http://dgorel.ru/stati/vrednye-i-poleznye/kivi-sdelano-v-kitae

Какао – это источник антиоксидантов, которые предохраняют нас от сердечно-сосудистых заболеваний, преждевременного старения и некоторых видов рака. Причем в каждом грамме порошка какао содержится больше антиоксидантов, чем в чернике, зеленом чае или красном вине. Эти антиоксиданты также являются и флавоноидами - веществами, улучшающими функционирование различных систем организма.

Какао в сыром виде обладает множеством полезных свойств. В отличие от большинства видов готового шоколада в сыром какао не содержится никаких добавок, его не обжаривают и не подвергают обработке.

Какао способствует регулированию уровня сахара в крови. Какао в сыром виде – это натуральный продукт, не содержащий сахара, лактозы и обладающий низким гликемическим индексом. Некоторые химические соединения какао имеют свойства, помогающие улучшить настроение и вызвать радость. Одним из таких соединений является теобромин – умеренный стимулятор, аналогичный кофеину. Тем не менее, его отличает от кофеина то, что теобромин не возбуждает центральную нервную систему и не вызывает привыкания.

Кроме всего прочего какао содержит фенилэтиламин - соединение, которое способствует выработке эндорфинов, так называемых гормонов радости. Это, по факту, те же самые вещества, что выделяются мозгом, когда вы влюблены.

Выбираем какао правильно.

• Приобретайте порошок какао без каких-либо добавок (сахар, молоко и т. д.) и ядра какао-бобов (желательно органические).
• Убедитесь, что какао выбранной вами марки не было подвержено воздействию щелочи , является необработанным и нежареным.

Весьма полезно добавлять порошок какао в чай. Также его можно использовать для приготовления вкусных и питательных соусов, а также горячего шоколада. Ядра какао-бобов можно использовать в качестве замены шоколадной крошки в питательных десертах или смузи.

http://dgorel.ru/stati/vrednye-i-poleznye/kakao-chudesnyy-poroshok