Все, что мы съедаем по голоду - сгорает. «Лишние» калории попадают в нас по аппетиту и имеют тенденцию откладываться. Это знают все, однако, многие ограничиваются только разделением голода и аппетита, предпочитая при аппетите уходить от еды подальше. И действительно - стоит ли что-то делать дальше или и так достаточно?

Когда в голове появляется мысль «ХОЧУ ЕСТЬ», в первую очередь стоит определиться - голод это или аппетит? Если аппетит, то о чем это он? И что мне делать дальше со всем этим? Вот так пошагово и разберем алгоритм поведения на всех трех этапах.

Шаг первый: разделить голод и аппетит. Критерии, которые помогают разобраться: 

- Где в теле хочется есть? Голод живет в области желудка или в животе и проявляется телесными ощущениями от легкой пустоты до боли. Единственное исключение, «нетипичная» локализация - может быть головная боль или головокружение когда падает уровень сахара в крови. Аппетит же может локализоваться где угодно, но чаще всего - выше диафрагмы в груди или в голове.

- Продукты – голод предпочитает сытные продукты или какие есть, если ничего сытного нет под рукой. А аппетит выбирает – что бы мне такого съесть вкусненького? Или наоборот – хочу только это, ничего другого не надо. По тому, какого вкуса хочется, можно даже провести параллели с жизнью: чем скучнее, тем более разнообразных вкусов хочется. 

- Время. Голод развивается постепенно. Чем дальше от последнего приема пищи, тем он сильнее. Аппетит же может возникнуть в любое время, даже во время еды. Очень важно вспомнить, когда и что Вы ели в последний раз – сытость после шашлыка вполне хватит на 4 часа, в то время как после мандаринки или стаканчика йогурта голод может проснуться и через час!

Шаг второй: выяснить, о чем Ваш аппетит «намекает»?

Четыре волшебных вопроса:

1. ЧТО ДЕЛАЛ(А) ПЕРЕД ТЕМ КАК ЗАХОТЕЛ(А) ЕСТЬ. Иногда, особенно первое время, требуется усилие, чтобы вспомнить или заметить момент, когда пришла мысль о еде.

2. И не просто вспомнить контекст, а «поймать» свои мысли – О ЧЕМ ДУМАЛ(А), КОГДА ЭТО ДЕЛАЛ(А)?

3. Мысли выведут на чувства – ЧТО ЧУВСТВОВАЛ(А), КОГДА ДУМАЛ(А) ТАКИЕ МЫСЛИ?

4. Чувства, в свою очередь, позволяют понять стоящие за ними потребности: ЧЕГО ХОТЕK(А) НА САМОМ ДЕЛЕ?

За каждым чувством, за каждой эмоцией стоят какие-то внутренние психологические или телесные потребности. Одиночество просит общения, скука – разнообразия, тревога – определенности, а злость, грусть, печаль, радость, любовь или нежность – желают «пролиться» вовне, как-то выразиться. Иногда бывает достаточно осознать эти чувства, позволить себе побыть в них, и напряжение спадает.

Шаг третий: методы работы с аппетитом. Вот только некоторые из них

СДЕРЖАТЬСЯ – один из самых популярных способов. Однако, отвечает ли он той потребности, которая возникла? У потребностей физиологических и психологических есть одна общая черта – если они не удовлетворяются, они нарастают и нарастают до катастрофы. Вспомните голод, который легко может закончиться неконтролируемым перееданием. Или любую другую биологическую потребность… Тем не менее, метод хорош и имеет право на существование в таких, например, случаях, когда внешний раздражитель носит временный характер – вышла из булочной и забыла, как аппетитно манили плюшки. Или за рулем, когда все внимание – на дороге.

ОТВЛЕЧЬСЯ. Уж если и отвлекаться, то на какое-то либо любимое или интересное занятие. Если отвлекаться на рутинные дела, то вероятное нежелание их делать только усилит аппетит. Поэтому правильнее будет не столько отвлечься, сколько ПЕРЕКЛЮЧИТЬСЯ.

ВСПОМНИТЬ ЦЕЛИ или послушать ТРАНС чтобы расслабиться и вспомнить – а для чего собственно я отказываюсь от лакомого кусочка. Этот метод по сути вторит предыдущему, но просто более фокусирует внимание именно на снижении веса.

«ЕСЛИ НЕЛЬЗЯ, НО ОЧЕНЬ ХОЧЕТСЯ, ТО НЕМНОГО МОЖНО». Естественно, посчитайте перед тем как будете есть!

А если еще и ответите на волшебные вопросы из пункта два, то этот метод может здорово расширить горизонты. Например, на отдыхе в отеле, где все включено и выложено аппетитно на шведском столе – бери сколько хочешь! – легко возникает искушение попробовать и одно, и другое, и третье. Может быть, Вам просто любопытно – какой вкус у этого манящего блюда? И Вам действительно хочется съесть, чтобы узнать. На здоровье – для того чтобы распробовать вкус и насладиться им вовсе не нужна гора еды!

НЕМНОГО ПОЕСТЬ – хороший метод и в тех случаях, когда Вы никак сейчас не можете получить то, что хотите на самом деле. Если, скажем, хочется спать, а надо идти на скучное кафедральное заседание. Еда в небольшом количестве взбодрит. А если честно признаться кусочку: «На самом деле я спать очень хочу, но боюсь захрапеть при коллегах, поэтому ем тебя», то съесть гораздо-гораздо меньше чем обычно в таких случаях. (Вовсе необязательно говорить с едой вслух).

Самый эффективный метод – ДАТЬ СЕБЕ ТО, ЧЕГО ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ХОЧЕТСЯ: отдохнуть или подвигаться, пообщаться или побыть в одиночестве.

Когда Вы честно отвечаете на вопрос – чего же я хочу на самом деле, становится абсолютно ясно, что еда в большинстве случаев может принести лишь временное удовлетворение, но никак не разрешит ситуацию – вряд ли она сможет избавить от одиночества, дать поддержку или надежду.

Метафора про Карлсона старая, но очень точная. Если помните, Карлсон появлялся только тогда, когда Малыш оставался один и ему было скучно, грустно, одиноко… Карлсон украсил жизнь Малыша яркими красками, вот только все его игры связаны были с плюшками, тефтельками, вареньем и печеньками. Но как только в жизни Малыша появилась Собака, Карлсон улетел и вернулся только тогда, когда вредная Фрекен Бок разделила Малыша и песика. И опять в ход пошли плюшки…

Взрослый человек бывает сам себе Карлсон: разбираться со своими потребностями дело энергозатратное. Гораздо проще сказать себе: «Малыш, давай пошалим!» и достать бутерброд…

http://dgorel.ru/stati/lechenie-izbytochnogo-vesa-.../razygralsya-zverskiy-appetit/

Аппетит и голод – это различные понятия, которыми пользуются специалисты в области снижения веса. Голод – физиологическая потребность организма в питательных веществах, проявляется дискомфортом в теле при снижении уровня необходимых организму веществ. И здесь речь идет не только об углеводах, жирах и белках, но и витаминах, минералах, микроэлементах и т.д. Аппетит – это психологическое понятие, желание поесть, когда не голоден. Он может возникать вследствие эмоциональных переживаний или негативных состояний (обида, одиночество, злость, тревога, стресс, усталость и т.д.). Многие буквально «зажевывают» проблему, вместо того, чтобы научиться с ней справляться.

Вызывают аппетит и раздражающие внешние факторы (вид еды, реклама, вкус, запах еды, вид жующих людей, обеденные перерывы, банкеты, еда перед телевизором, за книгой, компьютером и т.д.). За аппетитом может скрываться желание получить радость и удовольствие не действиями, а с помощью еды. И последнее, аппетит появляется там, где есть запрет (когда человек садится на диету и начинает ограничивать себя в употреблении каких-либо видов продуктов).

Как правило, погасить аппетит, как психологическое понятие, едой или питьем (чай, кофе, кефир и прочее) невозможно. Чтобы по-настоящему снизить аппетит, нужна серьезная психологическая работа над собой – изменение отношения к еде, себе, окружающему миру, и обязательно нахождение новых непищевых удовольствий.

Что делать с аппетитом?

В холодное время года рекомендуется больше двигаться, теплее одеваться и принимать горячую ванну или душ. Но так как организм нужно питать, предпочтение лучше отдать не слишком жирной и калорийной пище. Осенью особенно полезно включать в рацион молоко и, конечно, овощи, среди которых на первом месте должны быть лук и чеснок. Именно эти овощи не только придадут сил, но и поднимут настроение, а также станут для организма важным источником витаминов и микроэлементов. Но если ваш организм настойчиво требует еды посущественнее и от ощущения голода избавиться невозможно, то побалуйте себя и не отказывайтесь от жирной пищи. Идеальным вариантом будет, конечно, рыба, так как для процесса обмена веществ именно эти жиры являются самыми подходящими.

http://dgorel.ru/stati/lechenie-izbytochnogo-vesa-...ya-3/kak-sovladat-s-appetitom/

Если хочется торта или мороженого.

Такое желание связано с недостатком положительных эмоций и приятных ощущений. Ведь торты и подобные десерты не просто пища, а удовольствие, ведь они нежные, кремовые с шоколадом и сахаром. Но, как и все сладкое, они относятся к высококалорийным продуктам, которые к тому же приводят к резкому выбросу инсулина, что потом вызывает сильный неконтролируемый голод. Утолить желание съесть сладкое во время диеты можно заменив торты более легкими низкокалорийными десертами. Например, можно быстро и без труда приготовить банановый коктейль в блендере или смешать с обезжиренным творогом фрукты. Если Вы эти блюда не будете заправлять взбитыми сливками и сахаром, то получится вполне диетический десерт. Также можно утолить желание съесть пирожное или тортик фруктовым или сметанным желе.

Если хочется фаст-фуда.

Быстрая пища не богата полезными веществами, которые нужны организму. Значит, нам просто нужна еда сытная с хорошим вкусом. Аппетитность пищи определена жирами. Они нужны нам, но, разумеется, не те, которые содержатся в быстрой пище. Такая пища включает в себя опасные жиры, холестерин, способный навредить нашим сосудам. Такую пищу можно заменить сыром тофу (вкус у него практически не ощущается, но Вас никто не ограничивает в специях к нему), миндалем, фундуком, скумбрией, лососем. Эти продукты богаты жирами и протеинами, а также аминокислотами омега-3, которые защищают наш организм от заболеваний сердца и клеточного старения.

Если хочется шоколада.

Чем может быть вызвано желание скушать шоколад? Этот продукт богат магнием, являющийся естественным антидепрессантом, вырабатывающий гормон радости серотонин. Чем заменить шоколад во время диеты? Если Вам хватает одного кусочка горького шоколада, то искать компромиссов не нужно. Ну а если Вы можете есть шоколад до тех пор, пока не съедите целую плитку, то лучшей заменой будут сухофрукты, в которых также содержится магний, и для фигуры они менее опасны.

Если хочется чипсов.

С чем может быть связано это желание? Чипсы представляют собой концентрат соли и жиров. Поскольку обычный рацион нее может вызвать у человека потребность в этих продуктах, обычно мы потребляем их гораздо больше, чем следует, значит, следует признать, что Вам просто хочется похрустеть чем-нибудь калорийным и сытным. Чем утолить это желание? Попкорн отличная альтернатива чипсам. Сама по себе кукуруза не только малокалорийна, но и очень полезна. Она содержит в себе витамины В группы и богата растительными протеинами. Попкорн можно приготовить самим на сковороде без добавления масла.

Если хочется соленого арахиса.

Такая пища быстрая, сытная небольших размеров, которую мы даже не считаем за еду, становится распространенным средством от стресса. И стоит только попробовать, как тебя сразу же затягивает, и этот способ становится единственным средством избавления от переживаний. Мы кушаем орешки, чтобы отвлечься и даже не замечаем, сколько съедаем. А ведь в 100 г. арахиса содержится 600 ккал. Для того чтобы справиться со стрессом и не нарушить своей диеты, можно приготовить бутербродик из зернового хлеба, слабосоленой рыбой и долькой лимона. Такая пища очень помогает утолить голод к тому же много ее не съешь, а это позволят избежать лишних килограммов.

http://dgorel.ru/stati/lechenie-izbytochnogo-vesa-...3/esli-hochetsya-chto-to-sest/

Привычка есть во время чтения или просмотра ТВ

Вредная привычка – читать или смотреть телевизор во время потребления пищи. При просмотре телевизора можно съесть на 40% больше пищи. Причем из-за рекламы всевозможных далеко не полезных блюд снижается критичное отношение к пище, человек спокойнее ест то, от чего он бы отказался при трезвом размышлении.

Употребляя пищу перед телевизором, Вы не сразу осознаете, что не только утолили свой голод, но и переели. Кроме этого, человек, который ест перед телевизором, плохо пережевывает пищу, а это негативно сказывается на здоровье всего ЖКТ.

Как появляется и к чему приводит привычка есть перед телевизором?

Если человек регулярно ест перед телевизором (например, ТВ на кухне), то вскоре вырабатывается привычка: включил телевизор – взялся за плюшку или бутерброд. Человек начинает есть не потому, что голоден, а потому что привычка заставляет. При этом желудочный сок практически не выделяется, а желудок «удивляется», зачем в него всё это попадает, ведь он же не просил!? Пища начинает застаиваться, может начаться процесс гниения. Последствия таких привычек весьма и весьма печальны – происходит вспучивание кишечника, может развиться гастрит, появляются запоры, от этого страдает кожа – появляются прыщи (токсины выделяются через её поры), изо рта начинает плохо пахнуть и многое другое. И все это может проистекать от привычки питаться возле телевизора.

Совет: уберите телевизор из кухни (если он там есть), избегайте употребления пищи возле телевизора, компьютера и прочего.

Привычка доедать до конца («общество чистых тарелок»)

Привычка доедать все до последнего кусочка формируется у нас с детства благодаря усердным стараниям наших родителей, которые пытаются нам внушить, что оставлять недоеденную пищу на тарелке – признак дурного тона и заставляют нас доедать все, даже если Вы уже сыты. Поверьте, вреда здоровью будет значительно больше, если Вы доедите все, даже если уже наелись, чем пара косых взглядов за невоспитанность. Если Вы в гостях, то сами берите маленькие порции, а если еду кладет хозяйка, то попросите поменьше. В остальных же случаях все в Ваших руках. Так что от привычки доедать все, что положено на тарелку, стоит отказаться. Обычная порция на 33% меньше положенного количества пищи, значит, примерно треть можно оставить на тарелке. Не жалейте выбрасывать еду в мусорное ведро. От принципа «лучше в нас, чем в таз» необходимо отказаться, так как ничего кроме вреда такая привычка не принесет. Но если все-таки Вам уж очень жаль выбросить, то положите недоеденную пищу в холодильник, и съешьте когда придет время следующего приема пищи.

Алкоголь и лишний вес

Одним из факторов набора веса может быть употребление алкоголя. Алкоголь – это высококалорийный продукт. Алкоголь получают как методом брожения, например вино или пиво, так и методом фильтрации, например водка, джин, виски. Некоторые виды алкоголя способны сразу же преобразовываться в жиры и откладываться в теле.

Алкоголь – напиток, который вызывает привыкание, поэтому люди часто злоупотребляют им. Выпивая часто и помногу, человек значительно увеличивает количество потребленных калорий, которые очень трудно израсходовать. Тем более, набирая калории, выпив алкоголь, человеку уже нежелательно употреблять пищу, богатую калориями. А ведь в алкоголе практически совсем нет ценных для человека веществ. Алкоголь замедляет обмен веществ, поэтому употребленных калорий должно быть меньше нормы при употреблении алкоголя, чем, если бы Вы его не употребляли. Алкоголь, как и жир, перерабатывается печенью, то при его приеме печень не в состоянии эффективно переработать жир. Алкоголь ведет к обезвоживанию, при этом организм пытается задержать воду, что тоже увеличивает вес.

Алкоголь вызывает депрессию и усталость, поэтому на борьбу с лишним весом может просто не остаться ни физических, ни моральных сил. При излишнем употреблении алкоголя невозможно нарастить мышечную массу, а тело будет просто накапливать лишние жиры. Пить алкоголь чаще раза в неделю и в большой дозе даже с этих сторон, очень вредно для здоровья, не говоря уже о привыкании, деградации личности, антисоциальном поведении, вреде для мозга и т. д. Поэтому, чтобы быть здоровым и стройным, во всем нужно знать меру, как в употреблении высококалорийной пищи, так и в принятии алкоголя.

Курение и лишний вес

При отказе от курения снижается окисление жира. Связано это с тем, что никотин, содержащийся в сигаретах, в обычных условиях стимулирует расход энергии и повышает чувствительность жировой ткани к катехоламинам. Подсчитано, что в первый год после прекращения курения масса тела курильщика повышается в среднем на 10-12%. Подобным эффектом обладает и кофе в виду стимулирующего действия кофеина на окислительные процессы в организме. Если по каким либо соображениям человек отказался от кофе, он рискует поправиться на те же 10-12% от исходного уровня.

http://dgorel.ru/stati/lechenie-izbytochnogo-vesa-...hki-meshayushchie-snizhat-ves/