-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в dgorel_ru

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

аппаратная косметология диетология диеты нутрициология правильное рациональное питание программы снижения веса психология психотерапия эстетическая косметология

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.12.2015
Записей:
Комментариев:
Написано: 87


Мясо - источник полноценного белка

Пятница, 19 Октября 2018 г. 19:29 + в цитатник

Мясо - источник полноценного белка/5975660_myaso (600x600, 659Kb)Пищевые белки принято разделять на полноценные (содержащие все незаменимые аминокислоты) и неполноценные (имеющие в себе неполный состав незаменимых аминокислот).

Белки мяса, птицы, рыбы, морепродуктов и яиц полноценны по своему составу. Ниже подробнее поговорим о мясе животных и птиц.

Мясо птиц считается диетическим (исключение - мясо утки и гуся), если удалить кожицу, в которой много жира и вредных веществ, а также внутренний жир.

При варке птицы первый бульон необходимо слить, так как в нем содержатся нитраты и другие вредные вещества.

Курица-гриль гораздо более калорийная, нежели отварная, и даже если снять с нее кожицу, так как при приготовлении на нее капает жир.

Мясо животных относится к полноценным белкам, хотя в нем содержится некоторое количество жира, в том числе и в постном.

При приготовлении мяса необходимо вырезать видимый жир. Это важно, ведь в процессе снижения веса потребление животных жиров должно быть сведено к минимуму (организм в этот период избавляется от своего жира, который также относится к категории животных жиров).

Если вы приобретаете готовый фарш, то старайтесь выбрать продукт темно-красного цвета. Чем светлее мясной фарш, тем больше в нем содержится жира.
Покупайте мясо только в местах, контролируемых органами санитарного надзора. Некоторые гельминты, которыми может быть заражен скот, вызывают тяжелейшие заболевания (например, аскаридоз).

Мясо диких животных (медведя, кабана) употреблять крайне опасно из-за высокой вероятности заражения паразитарными инфекциями, такими как трихинеллез.

http://dgorel.ru/stati/vrednye-i-poleznye-2/myaso-istochnik-polnocennogo-belka

Рубрики:  ВРЕДНЫЕ И ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ
Метки:  



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку