При прочтении всех нюансов раздельного питания, можно даже констатировать, что это достаточно разумный подход, особенно те рекомендации, которые касаются минимизации химических продуктов, достаточного уровня физической нагрузки, питьевого режима.

Отметим тот факт, что в научной литературе не приводится убедительных данных, зачем нужно разделять все эти группы продуктов по белковым, крахмалистым, углеводным и фруктовым дням, а также не смешивать определенные группы белковых продуктов.

Наоборот, специалисты Института функциональной медицины считают, что большинство приемов пищи должны ОДНОВРЕМЕННО содержать белки, жиры и углеводы хорошего качества. В этом случае система контроля аппетита работает должным образом, не провоцируя резких перепадов глюкозы крови и инсулина, а также обеспечивая стойкое насыщение. В этом плане большое сомнение вызывают крахмалистые, углеводные и фруктовые дни. Гликемическая нагрузка (влияние продукта на пики глюкозы и инсулина) многих этих продуктов достаточно высока, что может влиять негативно на углеводный и холестериновый обмен, что может провоцировать обостренное чувство голода, особенно при снижении калорийности рациона.

Думаем, что у этой диеты много противопоказаний, особенно если речь идет о людях с ожирением, у которых уже нарушен углеводный и холестериновый обмен (метаболический синдром, который включает в себя сахарный диабет 2 типа, атеросклероз, гипертоническую болезнь, ишемическую болезнь сердца и другие заболевания). Утверждение, что такая диета показана людям с большим весом, неправомерно, и применение раздельного питания может нанести существенный урон здоровью человека с вышеназванными заболеваниями.

Непонятно так же, как подобное питание способно влиять на долгосрочное изменение пищевое поведения, а значит, на сохранение веса, так как в нем нет ни слова о психологии, мотивации, целеполагании.

«ПЛЮСЫ» - рекомендация не употреблять в пищу химические продукты.

«МИНУСЫ» - есть противопоказания для людей с нарушением углеводного и липидного обмена; отсутствие комплексного, в том числе, психологического подхода к изменению пищевого поведения.

http://dgorel.ru/stati/diety-i-ne-tolko-mnenie-ekspertov/razdelnoe-pitanie/